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Groupe BRÉTECHE
Laborknetanlagen: Laboranlage mit Gruppensteuerung Mittenentleerung: Die optimale Lösung auf kleinstem Raum Karussell-Prinzip: Die richtige Lösung für die Praxis Teigruhesystem: Höchste Flexibilität bei höchster Betriebssicherheit Linear Transport Systeme: Sicherer Transport der Knetbottiche continoMIXX<sup>1</sup>: Kontinuierliche Teigherstellung mit System
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Knetanlagen


Automatisierte Knetanlagen zur verbesserten Teigherstellung

Knetanlagen von DIOSNA bestehen aus ausgereiften Bäckereimaschinen verfeinert mit ausgefeilter Automatisierungstechnik. Durch diese Kombination entstehen flexible, leicht steuerbare und sicher kontrollierbare Systeme. Neben Laborknetanlagen, Mittenentleerung und Teigruhesystemen gibt es Lineartransportsysteme, das Karussell-Prinzip und den continoMIXX1 mit Hochdruckvorkneter1.

Laborknetanlagen

Laboranlage mit Gruppensteuerung


Mittenentleerung

Die optimale Lösung auf kleinstem Raum


Karussell-Prinzip

Die richtige Lösung für die Praxis


Teigruhesystem

Höchste Flexibilität bei höchster Betriebssicherheit


Linear Transport Systeme

Sicherer Transport der Knetbottiche


continoMIXX1

Kontinuierliche Teigherstellung mit System


Die Vorteile der jeweiligen Anlage liegen klar auf der Hand.
Mit den Laborknetanlagen lassen sich lückenlose Prozesskontrollen bei der Teigknetung erstellen. Auch automatische Knetlösungen bietet DIOSNA an, zum Beispiel bei den Bodenaustragungsanlagen. Diese Anlagen können zusätzlich durch ein automatisches Teigruhesystem ergänzt werden. Von kneterinterner Beschickung über intensive Knetung bis hin zur vollständigen Teigentleerung, bietet die Mittenentleerung eine optimale Lösung auf kleinstem Raum.


Ein weiterer Trumpf der DIOSNA Knetanlagen ist das Karussell-Prinzip. Durch die Anordnung der Bottiche eines getakteten Knetprozesses in Kreisform ergibt sich eine äußerst kompakte und leistungsstarke Knetanlage.


Beim Lineartransportsystem besteht der Vorteil hingegen in der maximalen Bodenfreiheit und der einfachen Reinigungsmöglichkeit. Den Transport der Bottiche innerhalb des Systems übernimmt ein bodenfreier Fahrroboter. Innerhalb des Lineartransportsystem sind mehrere Dosier-, Knet-, und/oder Entleersysteme möglich.


Zu den DIOSNA Premiumanlagen zählt unter anderem der continoMIXX1. Die komplett in Edelstahl gefertigte Anlage vereint homogenes Mischen mit wirkungsvollem Kneten. Speziell für anspruchsvolle Weizen- und Mischteige entwickelt, beginnt continoMIXX1 bei Vermischen der Rohstoffe und endet bei der Abgabe des fertigen Teiges. Zusätzlich kann der continoMIXX1 durch den Hochdruckvorkneter1 oder durch Doppelschnecken-Mischer ergänzt werden.

¹Verwendet unter Lizenz von Herrn Dr. Bernhard Noll und ahk Service & Solutions GmbH, Schwaigern


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