Тестомесы Wendel WH 240 – WH 600

Система замеса DIOSNA HYGIENIC DESIGN

Тестомесы Wendel из линейки Hygienic Design (серия WH) являются последней разработкой в области гигиенического исполнения. Конструкция машины была разработана в соответствии с рекомендациями Европейской группы по гигиеническому проектированию и инжинирингу (European Hygienic Engineering and Design Group, EHEDG).

Тестомес имеет открытую конструкцию, состоящую их круглых профилей из нержавеющей стали, что позволяет осуществлять более быструю и тщательную очистку и уменьшить площадь поверхностей, на которых могли бы скапливаться грязь и отложения. Все поверхности тестомеса сконструированы таким образом, чтобы максимально обеспечить гигиеническое производство и предотвратить возможное попадание частиц и микробное загрязнение конечного продукта. После завершения времени замеса готовое тесто выгружается благодаря механическому открыванию системы нижней выгрузки. После полного опорожнения дежи тесто может подаваться на выбор или в тележки из нержавеющей стали или быстро и напрямую перемещается дальше с помощью ленточных транспортеров.

Система замеса DIOSNA HYGIENIC DESIGN подходит для всех видов теста благодаря бережному процессу замеса и минимальному нагреву теста. В конце процесса замеса тесто либо выгружается через электрически управляемую коническую заслонку под дежой (серия WHE), либо перемещается в подкатной деже (серия WHA).
Как и во всех тестомесильных машинах Wendel, замес теста происходит между двумя вращающимися в противоположных направлениях смесительными инструментами в форме Wendel.

  • Преимущества
  • Опции
  • Technische Daten

Преимущества

  • Машина из нержавеющей стали в гигиеническим исполнении с открытой рамной конструкцией.
  • Облицовка машины сведена к минимуму, все стальные детали прошили пескоструйную обработку.
  • Тестомесильная машина с подкатной дежей  (WHA) или с нижней выгрузкой (WHE) – днище с закрывающимся конусом, разгрузка происходит через механизм блокировки с приводом от двигателя.
  • Машина без гидравлических приводов, все движения осуществляются с помощью электроприводов.
  • Скребок для стенок дежи оборудован с датчиком температуры PT 100
  • Машина подходит для мойки под низким давлением.
  • Система управления на основе ПЛК с сенсорной панелью.

Опции

  • Охлаждение с помощью CO2
  • Возможна инсталляция в систему линейной транспортировки для полной автоматизации процесса.
  • Автоматическая подача возвратного теста через пневматическую воронку на крышке тестомеса.
  • Виброгасители для монтажа машины на подесте или междуэтажном перекрытии.

Technische Daten

  • WH 240 E
  • WH 400 E
  • WH 600 E
  • WH 240 A

WH 240 E

Размеры
Производительность в тесте* кг 240
Производительность в муке* кг 150
Объем дежи л 370
Внутренний диаметр дежи мм 940
Размер машины
Габариты мм в соответствии с проектом
Мощность двигателя
Привод месильного ограна кВт 30
Привод дежи кВт 2,2
Вес
Тестомес с дежой кг 2320

WH 400 E

Производительность в тесте* кг 400
Производительность в муке* кг 250
Объем дежи л 650
Внутренний диаметр дежи мм 1200
Размер машины
Габариты мм в соответствии с проектом
Мощность двигателя
Привод месильного ограна кВт 55
Привод дежи кВт 2,2
Вес
Тестомес с дежой кг 4000

WH 600 E

Производительность в тесте* кг 900
Производительность в муке* кг 375
Объем дежи л 1000
Внутренний диаметр дежи мм 1350
Размер машины
Габариты мм в соответствии с проектом
Мощность двигателя
Привод месильного ограна кВт 75
Привод дежи кВт 4
Вес
Тестомес с дежой кг 4500

WH 240 A

Свяжитесь с нами!

* При жестком тесте соответственно меньше.

DIOSNA занимается постоянным совершенствованием и развитием своих изделий, поэтому мы оставляем за собой право на технические изменения. Конкретные свойства, параметры и характеристики изделий компании DIOSNA в каждом отдельном случае оговариваются и фиксируются в контракте.

DIOSNA постоянно развивает свою продукцию и поэтому оставляет право вносить технические изменения. Решающим для обещанных характеристик, достижений и состояния продуктов DIOSNA является в каждом случае договорное соглашение. Дополнительная информация предоставляется по запросу.